Miljøet med lav temperatur og høj luftfugtighed og præstationsforskellen på forarbejdningsudstyr i forårets tesæson påvirker forarbejdningskvaliteten af ​​forårste.For at forbedre kvaliteten af ​​forårsteprodukter og fremhæve kvalitetsegenskaberne ved grøn te, er det nøglen til at mestre de tekniske punkter med at sprede, fiksere, forme og tørre.Det følgende vil forklare de vigtigste almindelige teknologier til forarbejdning af grøn te.
Brug af en programstyret te-visnende maskine
1. Visnelse
Spredning af friske teblade er den primære proces ved forarbejdning af grøn te.En god visnende effekt kan forbedre effektiviteten af ​​grøn te fiksering og kan bedre forbedre kvalitetsproblemerne såsom bitterhed og astringens af tesuppe.
1. Potentielt problem
(1) Spredningsbladene er tykkere, og omrøring bruges ofte for at sikre ensartet tevisnende te, hvilket igen forårsager mekanisk skade på spredningsbladene.
(2) Visneudstyret mangler hjælpevarmeudstyr, og begrønningsprocessen kan ikke styres på en velordnet måde.
(3) Under spredningsprocessen for grøn te bruges den digitale temperatur på det ekstra varmeudstyr som reference, og temperaturen på spredningsbladene ignoreres.
(4) Graden af ​​grøn spredning bedømmes ofte ud fra bladenes blødhed og farve, idet man ignorerer eksistensen af ​​stilke.
2. Løsning
(1) Under processen medsprede friske blade, undgå mekaniske skader såsom drejning og blanding.
(2) Installer hjælpeopvarmningsudstyr, og bladtemperaturen bør ikke overstige 28°C under den varme lufts virkningsfase i spredningsprocessen for grøn te.Kombinationen af ​​intermitterende varmluftvirkning og statisk spredning er vedtaget.Temperaturen på bladene i varmluftsindsatsen overstiger ikke 28 °C, og temperaturen i det statiske trin er omgivelsestemperaturen.
(3) Graden af ​​grøn spredning bør bedømmes ud fra det ensartede tab af vand fra knopper, knopblade eller stængelblade, suppleret med visuelle og lugtende egenskaber såsom farve og duft.
(4) Brug en temperaturstyret og tidsstyret visnemaskine til at sprede grønt