Hvad er funktionen af ​​rulning af teblade: rulning, en af ​​tefremstillingsprocesserne, de fleste tefremstillingsprocesser har denne proces, den såkaldte rulning kan forstås som to handlinger, den ene er te-æltning, te-æltning, selvom tebladene formes til strimler, en vrider, vrider dåse Tecellerne knækkes, og tesaften presses ud, så tesaften bliver fastgjort til overfladen af ​​tebaren, hvilket øger viskositeten og er befordrende for dannelsen af formen på tebladene.

Ud over at forme, er funktionen ved rulning hovedsageligt at forårsage cellebrud og overløb af tesaft.Den overfyldte tesaft klæber til overfladen af ​​de dannede blade.Efter tørring kan farven og smagen brygges ved brygning.Derfor er æltning en nødvendig proces for at lave alle slags te (undtagen hvid te).

Funktionen afte rullendeer at lave tebladene til strimler, og det andet er at bryde cellerne i tebladene, og tesaften løber over og klæber til overfladen af ​​tebladene, hvilket er gavnligt for at øge koncentrationen af ​​tesuppen, som er også grunden til, at teen hurtigt forlader suppen.Jo tungere tebladene er, jo mindre modstandsdygtige er tebladene over for skumdannelse.

Der er to almindelige metoder til æltning, manuel æltning og mekanisk æltning.På nuværende tidspunkt, bortset fra nogle berømte teforarbejdninger, som stadig bevarer en lille mængde manuel rulning, har de fleste af dem opnået mekaniserede operationer.