Formålet med tørring er at størkne og udvikle aroma- og smagskvaliteter.Tørringsprocessen er normalt opdelt i primær tørring og bagning for aroma.Tørring udføres i henhold til tebladenes kvalitetsegenskaber, såsom aroma- og farvebeskyttelse, som kræver differentierede tørremetoder.

1. Potentielle problemer

(1) Under fiksering og tørring af teblade er virkningstiden ved høj temperatur for lang, hvilket gør, at produktet har en høj aroma.

(2) Stegetiden er for lang, tebladene er knækkede og knækkede (især i processen med at fjerne knopperne), farven er gullig, og fugtigheden er utilstrækkelig.

(3) Tørretiden for teen er utilstrækkelig, og den ubehagelige lugt som f.eks. græs fjernes ikke helt.

(4) Konceptet med intervaltørring mangler, og de fleste af dem er engangstørringsmetoden for primær tørring + engangsbagning.

(5) Det knuste pulver frasorteres ikke før tørring, og den efterfølgende temperaturpåvirkning er tilbøjelig til at producere ejendommelige lugte såsom høj ild og pasta.

2. Løsning

(1) Ifølge forskellen i bladenes fugtindhold er temperaturen først høj, og derefter er tørremetoden lav.Fugtindholdet i de primære tørreblade er højt, og høje temperaturer (110 ° C ~ 120 ° C) kan bruges til tørring i 12 ~ 20 minutter.De tørre blade på foden har lavt fugtindhold og kan tørres ved 60℃~80℃ i 2~3 timer.Vores firma kunne levere intelligentte-tørremaskinertil tørring af te, som kunne styre tørretiden og tørretemperaturen i henhold til tebladenes situation.

(2) Fikseringsprocessen kræver, at tebladene er tornede og varme, og det græsklædte forsvinder, og duften af ​​højere kogepunkt, såsom kastanjerøgelse, produceres, og fikseringen kan stoppes.Det blev derefter overført til bageapparatet for yderligere størkning.

(3) Brugen af ​​progressiv tørring fra høj til lav temperatur og multipel tørring (intervalperiode på ca. en uge) kan bedre udvikle aroma- og smagskvaliteten.

(4) sigte tepulveret.